Produktqualität

Bewusste Ernährung will gelernt sein: Kaufland und Lidl initiieren und unterstützen deshalb weltweit Projekte und Initiativen rund um gesunde Ernährung. Formate wie „Machen macht Schule“ von Kaufland bringen Kindern den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln näher. Im Rahmen von 80 Aktionstagen im Geschäftsjahr 2022 vermittelten zertifizierte Ernährungsfachkräfte spielerisch und altersgerecht Wissen über gesunde Ernährung. Auch mit Lidl lernen Kinder zum Beispiel in der „Lidl Food Academy for Kids“ in Zypern beim gemeinsamen Kochen mehr über ausgewogene Ernährung.

Mit über 13.700 Lidl- und Kaufland-Filialen sowie den Onlineshops erreichen die Unternehmen der Schwarz Gruppe weltweit Millionen von Menschen. Indem wir nachhaltigere Kaufentscheidungen fördern, können wir maßgeblich Einfluss nehmen. Deshalb wollen wir die Transparenz der Produkte erhöhen und setzen zum Beispiel auf die digitale Rückverfolgbarkeit bei Fisch- und Fleischprodukten. Künftig sollen auch die komplexen Lieferketten im Lebensmitteleinzelhandel sowie Informationen über Sozial- und Umweltrisiken noch transparenter bereitgestellt werden.

In der Produktkommunikation setzen wir, sofern regulatorisch möglich, die freiwillige Nährwertkennzeichnung Nutri-Score ein und treiben den Einsatz eines einheitlichen Labels zur Bestimmung der Umweltauswirkungen in der EU voran. Zudem hat Lidl in einem Pilotprojekt in Berlin die EcoScore-Kennzeichnung getestet. Sie könnte künftig über den Nachhaltigkeitsgrad von Lebensmitteln informieren

Kurze Wege – heimische Produkte: Darauf macht zum Beispiel das „Regio-Herz“ bei Kaufland in Deutschland aufmerksam. Produkte mit diesem Label stammen aus einem Radius von 30 Kilometern um die Filiale. Lidl fördert mit „Ein gutes Stück Bayern“ eine nachhaltige Bewirtschaftung durch regionale landwirtschaftliche Betriebe und kennzeichnet diese Produkte mit dem Siegel „Geprüfte Qualität Bayern“. Damit fördern die Handelssparten in Deutschland regionale und lokale Lebensmittel und setzen sich für kurze, umweltschonende Transportwege ein.

Als erste Händler haben Lidl und Kaufland außerdem nahezu ihr gesamtes Wurst- und Frischfleischsortiment auf das sogenannte 5D-Angebot umgestellt. Das bedeutet, dass die Tiere in Deutschland geboren, aufgezogen, gemästet, geschlachtet und verarbeitet werden, was Transportwege reduziert und CO₂ einspart.

Mehr Nachhaltigkeit im Rohstoffanbau und im Sortiment – anerkannte Standards im Lebensmittelbereich wie Fairtrade, Bio und Rainforest Alliance helfen dabei, diese gemeinsam gesteckten Ziele zu erreichen. Zertifizierungen wie diese fördern sozial- und umweltverträgliche Herstellungsweisen und spielen im Rahmen der Rohstoffbeschaffung der Unternehmen der Schwarz Gruppe eine zentrale Rolle. Im Textilbereich setzen Lidl und Kaufland für ihre Eigenmarken unter anderem auf den anspruchsvollen Global Organic Textile Standard (GOTS) und haben sich entsprechend zertifizieren lassen. Außerdem sind beide Partner der Initiative „Cotton made in Africa“, die sich für eine sozial und ökologisch nachhaltigere Textilproduktion einsetzt.

Jeden Tag werden hunderte Tonnen frisches Obst und Gemüse weltweit Lidl- und Kaufland-Filialen geliefert. Dabei schauen wir genau hin: mit jeweils standardisierten Prozessen bei der Warenannahme und jährlich rund 100.000 unabhängigen chemischen Produktuntersuchungen in Bezug auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Eine von Lidl und Kaufland gemeinsam erarbeitete, umfassende Stoffverbotsliste mit über 200 Wirkstoffen zeigt auf, was im Obst und Gemüse nichts zu suchen hat. Um sicherzugehen, dass die Kunden frische und gesunde Produkte. Um sicherzugehen, dass die Kunden frische und gesunde Produkte auswählen können, wird die Qualität streng kontrolliert.

Die Unternehmen der Schwarz Gruppe setzen sich für gesündere und nachhaltigere Produkte ein. Dabei stehen Sicherheit, Qualität und Transparenz, um informierte Entscheidungen treffen zu können, im Fokus unserer Initiativen. Als eine zentrale Maßnahme reduzieren die Schwarz Produktion sowie die Handelssparten Salz und Zucker in ihren Eigenmarken. Kaufland setzt zusätzlich auf eine Fettreduktion. Seit dem Geschäftsjahr 2023 schafft Lidl Transparenz über den Anteil tierischer im Vergleich zu pflanzenbasierten Proteinquellen und erweitert kontinuierlich sein Sortiment mit Produkten für eine pflanzenbasierte Ernährung, wie Hülsenfrüchte, Nüsse oder vegane Fleischalternativen. Ein wichtiger Beitrag, um die Ernährung klimafreundlicher zu gestalten. Zusätzlich verzichtet Lidl auf an Kinder gerichtetes Marketing für ungesunde Lebensmittel bei Eigenmarken. Beide Handelssparten arbeiten mit der Schwarz Produktion aktuell an einer gemeinsamen gruppenübergreifenden Positionierung zu diesem Thema. Gemeinsam gestalten die Unternehmen der Schwarz Gruppe so eine gesündere Zukunft für jeden von uns.