Eine Frau räumt ihre Einkäufe in ihr Auto. Eine Frau räumt ihre Einkäufe in ihr Auto.

Produktqualität

Der Beitrag der Unternehmen der Schwarz Gruppe für einen bewussten Konsum

Als Unternehmen der Schwarz Gruppe überzeugen wir durch Qualität – nachhaltig, sicher und gesund. Neben einer nachhaltigen Sortimentsgestaltung und dem Einsatz von zertifizierten Rohstoffen zeichnen sich die Unternehmen der Schwarz Gruppe auch durch klare und transparente Produktinformationen aus. Denn nur so sind bewusste Konsumentenentscheidungen möglich. Die Unternehmen der Schwarz Gruppe setzen auf bewährte und neue Kennzeichnungen, die Ankerpunkte bei der Kaufentscheidung bieten.

Dies reicht von Informationen über unsere Lieferkette, die wir durch digitale Rückverfolgbarkeit transparenter gestalten, bis hin zu Initiativen, um unsere Kunden für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen zu sensibilisieren.

Die Handelssparten der Schwarz Gruppe haben durch die Auswahl und Zusammensetzung der angebotenen Lebensmittel einen Einfluss auf die Umwelt. Die Sortimentsgestaltung bezieht daher verstärkt soziale und ökologische Kriterien ein und setzt auf einen verantwortungsvollen Umgang mit Rohstoffen.

Bewusste Ernährung

Reduktionsziele für Salz und Zucker

Der Fokus der Unternehmen der Schwarz Gruppe liegt auf der Reduktion von Salz und Zucker. Hierfür haben die Handelssparten und die Schwarz Produktion entsprechende Reduktionsstrategien verabschiedet, die den Anteil der genannten Inhaltsstoffe erheblich reduzieren.

Abbildung der Reduktionsziele für Salz, Zucker und Fettgehalt bei Schwarz Produktion, Kaufland und Lidl

Unsere Maßnahmen

Eine Person hält eine Birne und einen Apfel in den Händen.

Ernährungsbewusstsein stärken

Lidl und Kaufland unterstützen weltweit Projekte und Initiativen, um Kindern und Erwachsenen einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und natürlichen Ressourcen näherzubringen. Mit der Lidl-Fruchtschule unterstützt Lidl seit 2016 den Verein „5 am Tag“, der sich für fünf Portionen Gemüse und Obst am Tag stark macht. Deutschlandweit nahmen 2019 bis zum Beginn der Corona-Pandemie 200 Klassen und rund 18.000 Schüler jährlich an der Lidl-Fruchtschule teil. Kaufland in Deutschland fördert im Rahmen des Programms „Machen macht Schule“ bewusste Ernährungsentscheidungen und organisiert Ernährungsaktionstage für Schüler. Diese basieren auf einem ernährungspädagogischen Konzept und werden von zertifizierten Ernährungsfachkräften in Schulen durchgeführt.

Abbildung der Nutri-Score Nährwertkennzeichnung

Nährwertkennzeichnung

Um Nährwerte auf einen Blick auszuweisen, haben Lidl und Kaufland bei ihren Eigenmarken die Einführung der vereinfachenden Nährwertkennzeichnung Nutri-Score erfolgreich getestet. Seit 2020 setzt Kaufland den Nutri-Score auf den Produkten seiner Eigenmarken um. Lidl hat 2021 begonnen, die Nährwertkennzeichnung bei den Eigenmarken „Trattoria Alfredo“ und „Crownfield“ zu nutzen, und rollt den Nutri-Score in allen Ländern aus, in denen es gesetzlich möglich ist.

Frau trägt eine Holzbox mit frischem Gemüse

Frisches Obst und Gemüse

Jeden Tag werden hunderte Tonnen frisches Obst und Gemüse in unsere über 13.300 Lidl und Kaufland Filialen geliefert. Um in Bezug auf Stoffe ein gemeinsames Verständnis
zu erlangen, haben Lidl und Kaufland die Schwarz Stoffverbotsliste für frisches Obst und Gemüse erarbeitet. Die definierte Liste mit 203 Wirkstoffen ist in beiden Handelssparten und allen Ländern umgesetzt. Um eine gleichbleibend hohe Qualität sicherzustellen, werden sämtliche Anlieferungen nach standardisierten Prozessen genau unter die Lupe genommen. Durch jährlich rund 100.000 unabhängige chemische Produktuntersuchungen wird das Pflanzenschutzmanagement abgesichert.

Zertifizierte Rohstoffe

Die Unternehmen der Schwarz Gruppe werden die Beschaffung künftig noch nachhaltiger organisieren – und relevante Rohstoffe aus zertifiziertem Anbau Dritter für Eigenmarkenprodukte verwenden. Mit entsprechenden strategischen Zielvorgaben im Einkauf forcieren sowohl Lidl als auch Kaufland die Umsetzung konkreter spartenspezifischer Rohstoffziele, die in die gemeinsam abgestimmte Rohstoffstrategie einfließen.

Portraitbild von Dr. Gerd Müller

 

„Nachhaltige Lieferketten besonders im Lebensmittel- und Textilbereich tragen erheblich zum Klimaschutz bei. Die Schwarz Gruppe mit Lidl und Kaufland unterstützt nicht nur mit dem 'Grünen Knopf' nachhaltige Kleiderproduktionen, sondern engagiert sich beispielhaft für die Umsetzung grundlegender ökologischer Standards bei der Lebensmittelproduktion in Entwicklungsländern.”

– Dr. Gerd Müller, CDU/CSU, ehemaliger geschäftsführender Bundesminister für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung

Unsere Maßnahmen

Abbildung der Durchschnittwerte von nachhaltigem Kako in Eigenmarkenprodukten (Lidl, Kaufland, Schwarz Produktion)

Anerkannte Standards und nachhaltige Beschaffung

Starke Partner mit ihren Zertifizierungssystemen spielen eine zentrale Rolle für eine nachhaltigere Rohstoffbeschaffung. Im Lebensmittelbereich setzen die Handelssparten auf anerkannte Standards wie Fairtrade, Bio und Rainforest Alliance, um eine sozial- und umweltverträgliche Herstellung von Lebensmitteln zu fördern. Die Unternehmen der Schwarz Gruppe werden die Beschaffung künftig noch nachhaltiger organisieren – und relevante Rohstoffe aus zertifiziertem Anbau Dritter für Eigenmarkenprodukte verwenden. Das gilt für Soja, Kaffee, Kakao, Palm(kern)öl, Baumwolle sowie Fisch und Fischprodukte. Bei Eigenmarkenartikeln, die Kakao enthalten, setzen die Unternehmen der Schwarz Gruppe bereits heute fast ausschließlich auf nachhaltig zertifizierten Kakao.

Abbildung einer Baumwollpflanze

Nachhaltige Textilien

Auch im Textilbereich setzen die Unternehmen der Schwarz Gruppe auf nachhaltige und kreislauffähige Produkte. Lidl und Kaufland binden daher verschiedene soziale und/oder umweltrelevante Zertifizierungen bei ihren Produkten ein: Beide Handelssparten haben sich dem Global Organic Textile Standard (GOTS), dem Organic Content Standard (OCS) sowie dem Global Recycled Standard (GRS) verschrieben und sich entsprechend zertifizieren lassen. Die Zertifizierung ihrer aus Bio-Baumwolle hergestellten Textilware – sofern es die Warenverfügbarkeiten, Qualitäten und ökonomischen Faktoren ermöglichen – erfolgt nach den ambitionierten Kriterien der Standards GOTS, OCS oder GRS. Zudem sind Lidl und Kaufland Partner der Initiative „Cotton made in Africa“. Durch die Zusammenarbeit setzen sie sich bereits am Anfang der textilen Lieferkette aktiv für eine sozial und ökologisch nachhaltige Baumwollproduktion in Afrika ein und stellen sicher, dass die Rohstoffe, die sie für ihre Eigenmarken beziehen, unter verantwortungsvolleren Bedingungen angebaut und abgenommen werden können. Außerdem waren Lidl und Kaufland 2019 unter den ersten deutschen Händlern, die sich und ihre Artikel nach den Sozial- und Umweltkriterien des deutschen staatlichen Siegels für nachhaltig hergestellte Textilien, des Grünen Knopfes, zertifizieren ließen.

Auch bei der Mitarbeiterkleidung werden höchste Nachhaltigkeitsstandards angewandt. Die aus Baumwolle gefertigte Mitarbeiterkleidung aller Filialmitarbeiter von Lidl und Kaufland weltweit wird aus Bio-Baumwolle nach den strengen Kriterien von GOTS produziert und ist mit dem Grünen Knopf ausgezeichnet. Außerdem ist die Filialbekleidung aus Baumwolle bei Lidl und Kaufland zusätzlich zu 100 Prozent Fairtrade-zertifiziert.

Abbildung eines Felds mit Blumenkohlanbau

Regionale und Bio-zertifizierte Lebensmittel

In Kooperation mit renommierten Verbänden bieten Lidl und Kaufland ihren Kunden verstärkt heimische und nach hohen Standards produzierte Bio-Lebensmittel an. Seit November 2018 kooperiert Lidl in Deutschland mit Bioland, dem führenden Verband für ökologischen Landbau in Deutschland und Südtirol. Insgesamt sind bereits rund 110 festgelistete Artikel aus dem Food-Bereich nach den strengen Kriterien von Bioland hergestellt. Bis 2025 will Lidl in Deutschland zehn Prozent des Festsortiments als Bio- oder Bioland-Lebensmittel anbieten, um eine nachhaltige Landwirtschaft zu fördern. Kaufland bietet zahlreiche Lebensmittel in Demeter-Qualität an. Inzwischen ist das Sortiment auf über 250 Produkte gewachsen. Zudem arbeitet Kaufland seit 2022 im Rahmen einer Partnerschaft mit Bioland zusammen, sodass unter der Eigenmarke K-Bio auch Produkte mit Bioland-Zertifizierung zu finden sind.

Hinweis: Die Worte „wir“, „uns“ oder „unsere“ o. ä. stehen für sämtliche Unternehmen der Schwarz Gruppe.

info
Gender-Hinweis

Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird bei Personenbezeichnungen und personenbezogenen Hauptwörtern auf dieser Website die männliche Form verwendet. Entsprechende Begriffe gelten im Sinne der Gleichbehandlung grundsätzlich für alle Geschlechter. Die verkürzte Sprachform hat nur redaktionelle Gründe und beinhaltet keine Wertung.