Etwa 20 Prozent aller Lebensmittel landen gemäß der Europäischen Kommission jährlich europaweit ungenutzt in der Tonne. Sie gehen auf dem Weg vom Feld bis zum Teller entweder verloren oder werden weggeworfen. Die Schwarz Gruppe verfolgt zahlreiche Maßnahmen, um diese Lebensmittelverluste entlang der gesamten Wertschöpfungskette gezielt zu vermeiden.

Eine zentrale Rolle spielt dabei die Weitergabe von nicht verkaufsfähigen, aber noch genießbaren Lebensmitteln an gemeinnützige Organisationen wie der Tafeln.

In Deutschland haben sich Lidl und Kaufland zudem der Initiative „Oft länger gut“ von der Organisation „Too Good To Go“ angeschlossen. Damit stellen die Handelssparten die Weichen, um flächendeckend die Verbraucherwahrnehmung für haltbare Lebensmittel zu stärken.

Trotz einer vorausschauenden Planung und diverser vorgelagerter Maßnahmen kommt es vor, dass Lebensmittel abgeschrieben und entsorgt werden müssen. In der Schwarz Gruppe möchten wir Reste, die sich nicht mehr für den menschlichen Verzehr eignen, als Wertstoffe nutzbar machen, beispielsweise über die Verarbeitung zu Tierfutter oder Biogas.

In Kooperation mit „Livin farms“ testet Lidl in Österreich eine weitere innovative Idee: Das Wiener Start-up hat eine kleinindustrielle Anlage entwickelt, in der Mehlwürmer organische Abfälle verwerten. Die Insekten dienen später als alternative Proteinquelle in Tierfutter.

Ein großer Teil der weltweiten Abfallmengen wird nicht richtig entsorgt oder wiederverwendet – und stellt damit ein immenses Umweltproblem dar. Deshalb streben wir als Schwarz Gruppe geschlossene Kreisläufe an. Gemeinsam mit weiteren Experten hat PreZero dafür einen neuen DIN-Standard DIN SPEC 91436 zur Entwicklung eines nachhaltigen Abfall- und Wertstoffmanagements erarbeitet, mit dem nicht kreislauffähige Abfälle minimiert und eine optimale Verwertung und Entsorgung gewährleistet werden können. Stand heute können wir über 85 Prozent der internen Abfälle recyceln. 

In Zusammenarbeit mit PreZero bieten Lidl und Kaufland aktionsweise Haushaltswaren der Eigenmarken an, die zu 100 Prozent aus recyceltem Kunststoff bestehen. Das Besondere: Einen großen Teil des Prozesses decken wir über die eigene Unternehmensgruppe ab. Das Recyclingmaterial stammt aus Kunststoffverpackungen, die in Privathaushalten entsorgt und anschließend von PreZero gesammelt, sortiert, gereinigt und zu Regranulat weiterverarbeitet werden. Mit dem wiedergewonnenen Rohstoff können hochwertige, neue Haushaltswaren, darunter beispielsweise Wäschebehälter sowie Transport- und Aufbewahrungsboxen gefertigt werden. Auch in Zukunft wird die Schwarz Gruppe das Angebot an Recyclingprodukten weiter ausbauen.